柚子皮蜜餞怎麼做？

現在有很多人都喜歡吃柚子皮蜜餞，這個是具有很多的營養成分，對身體也是具有很多的營養，柚子皮蜜餞現在是越來越流行了，很多的年輕人都很喜歡這個飲品，夏天的時候能夠吃柚子皮蜜餞是可以緩解口感，而且還可以緩解情緒，是大多數人都喜歡的一種食物，那麼柚子皮蜜餞該怎麼做呢？

中醫認為，柚皮是可以食用的，它不但營養豐富，而且還具有暖胃、化痰、潤化喉嚨等食療作用。下面為大家介紹柚子皮的功效：

此時，正是柚子大量上市的季節，大多數人在食用柚子的果肉後，往往把柚皮一丟了之，其實這是很可惜的。因為柚皮是可以食用的，它不但營養豐富，而且還具有暖胃、化痰、潤化喉嚨等食療作用。

最好選用泰國金柚的柚皮。因為泰國金柚的皮比較厚，而且潔白，香氣又濃郁;如果用未成熟的廣西沙田柚皮的話，那就更好了，柚皮更厚、香氣也更濃，那可是難得的好材料。

做法：

1、用鹽把柚子搓洗干淨，把柚子皮削下來，柚子皮底下那層白色部分要留下部分。切絲。

2、用食鹽揉搓柚子皮，使柚子皮中的苦味析出，用清水漂淨

3、燒開水，柚子皮下鍋過熱水去掉苦味，撈起瀝干，盡量的瀝干這樣後面熬制的時候可以比較快的收汁。

4、半碗開水燒開，糖放入燒化，柚子皮下鍋開始熬制。轉為小火，中間要不斷的攪拌，以免燒糊了。

5、待鍋裡的糖汁都被柚子皮吸收了，就完成了。

柚子皮蜜餞在平常是最常見的，也是年輕人最喜歡的一種飲品，相信大家聽了我的介紹以後現在都知道柚子皮蜜餞的做法，自己做的柚子皮蜜餞會比較好吃，而且也比較干淨，建議大家回家後都可以自己動手做下，這樣既干淨又有營養。