如何開生蚝呢？

生蚝是一種很常見的海鮮食物，現在很多人都喜歡吃生蚝，但是打開生活就成了一個難題，很多人都不會打開，有些人因為不會打開就變得不喜歡吃了，生蚝含有的營養是特別的豐富，是很多人都喜歡的一種食物，現在很多大型的聚會都是會出現生蚝，下面小編就教大家怎麼打開生蚝吧。

打開生蚝的方法

1、首先准備開生蚝的兩樣道具，分別是毛巾和生蚝刀

2、把生蚝平的那一面朝上，放在布上。

3、生蚝一端較圓，一端較尖，在較尖的一端可以看到二片殼的閉合處縫隙，將刀鋒伸入縫隙中。用布把生蚝包好再抓生蚝，避免手在出力時受傷。

4、刀鋒和生蚝約呈四十五度，用力壓入刀尖至蠔內。可以改變施力角度或是用鑽的，只要刀鋒有部份進去，就可以轉刀鋒或是用槓桿原理撬開。

5、刀鋒與刀體平貼於平殼的內部上方，貼沿著平面，伸入平殼的中間，切斷另一條肌肉。

6、輕輕掀開上殼約五六公分，用刀子把黏在上殼的蠔裙刮到下面的蠔肉上後，把上殼拿掉。

7、下殼尖端朝右，靠近身體的殼的邊緣形狀應該是比較平而不是較有弧度的，刀子方向與身體正面平行，刀鋒沿著下殼的內面向下「切」，盡量不要用割的，切斷下方的肌肉。然後用刀尖把下殼的蠔裙翻挑下來，不讓蠔裙仍然沾在殼上即可。

上面的文章為大家介紹了生蚝的打開方式。現在大家都應該明白了，以後吃生蚝就不用困擾了，生蚝含有的營養也是非常的多的，所以平常日常生活中可以適當的多吃一些，小編要提醒大家生蚝是一定要清洗干淨，然後要煮熟在吃，這樣才有營養。