番茄加土豆是絕配哦！

番茄加土豆是絕配哦！

番茄的功效

番茄別名西紅柿、洋柿子，古名六月柿、喜報三元。果實營養豐富，具特殊風味。每100克鮮果含水分94克左右、碳水化合物2.5～3.8克、蛋白質0.6～1.2克、維生素C20～30毫克，以及胡蘿卜素、礦物鹽、有機酸等。可以生食、煮食、加工制成番茄醬、汁或整果罐藏。味甘、酸，微寒。有清熱解毒、生津止渴、養陰涼血、健胃消食等作用。臨床上多用於治療口干舌燥、煩熱口渴、食欲不振以及高血壓、冠心病的輔助治療等。番茄中含有豐富的番茄紅素，它是目前在自然界植物中被發現的最強的抗氧化劑之一，被稱為“植物中的黃金”。

土豆的功效

土豆又叫馬鈴薯，地豆等，原產於南美洲安第斯山區的秘魯和智利一帶。十六世紀中期，馬鈴薯被一個西班牙人從南美洲帶到歐洲。那時人們總是欣賞它的花朵美麗，把它當作裝飾品。後來一位法國農學家——安.奧巴曼奇在長期觀察和親身實踐中，發現馬鈴薯不僅能吃，還可以做面包等。從此，法國農民便開始大面積種植馬鈴薯。十九世紀初期，俄國彼得大帝游歷歐洲時，以重金買了一袋馬鈴薯，種在宮廷花園裡，後來逐漸發展到民間種植。

番茄加土豆有什麼好處

1、控血壓、預防心髒病

土豆番茄可以防治高血壓，因為兩種原料有一個共同的特點，都含有豐富的鉀，鉀能促進血中鈉鹽的排出，有降壓、利尿、消腫作用，對高血壓、腎髒病有良好的輔助治療作用。

2、防中風

土豆富含的膳食纖維有助於控制血液中膽固醇的含量。其中的黏體蛋白質，能預防心血管疾病，減少中風的危險，而西紅柿等富含番茄紅素的食物可能有助男性減少中風風險，兩者搭配相得益彰。

3、抗疲勞、防衰老

土豆富含維生素C，這是一種水溶性維生素，有助於老人的牙龈健康以及增強免疫力，而西紅柿汁具有抗疲勞的效果，這對於喜歡運動的老年朋友們來說，每天吃些土豆和番茄，提高免疫力，抗衰老以及抗疲勞。

4、養脾胃、防便秘

中醫認為土豆有“和胃調中、健脾益氣”的功效，是調養脾胃的好食物。

看完此文，別只知道番茄炒蛋啦，番茄和土豆一起吃，能夠降壓抗衰老，養胃防中風……一定要告訴家裡做飯的人這個絕妙的搭配，經常吃，讓疾病離我們遠遠的。