綠色食品：什麼是綠色食品標准

綠色食品標准是應用科學技術原理，結合綠色食品生產實踐，借鑒國內外相關標准所制定的在綠色食品生產中必須遵守、在綠色食品認證時必須依據的技術性文件。綠色食品標准不是單一的產品標准，而是由一系列標准構成的、非常完善的標准體系。

綠色食品：什麼是綠色食品標准

綠色食品標准以“從土地到餐桌”全程質量控制為核心，包括產地環境質量、生產技術標准、最終產品標准、包裝與標簽標准、貯藏運輸標准以及其他相關標准六個部分。

綠色食品包括哪些內容？綠色食品主要包括以下四個方面：

1、綠色食品產地環境標准。

分別對綠色食品產地的空氣質量、農田灌溉水質量、畜禽養殖用水質量、漁業水質量和土壤環境的質量的各項指標、濃度限值做了明確規定。

2、綠色食品生產技術標准。

包括兩部分：一部分是對生產過程中的投入品如農藥、肥料、飲料和食品添加劑等生產資料使用方面的規定，另一部分是針對具體種養殖對象的生產技術規程。

3、綠色食品產品標准。

對初級農產品和加工產品分別制定相應的感官、理化和生物學要求，例如前面談到的蔬菜標准。

4、綠色食品標志使用、包裝及貯運標准。

為確保綠色食品產後在包裝運輸中不受污染，制定了相應的標准。

所要申報的企業，其產地環境、生產過程、產品質量和包裝和運輸等條件必須符合相應的綠色食品標准要求，並經過相應的機構檢測，才能獲得綠色食品標志使用權。這種完整的標准體系和認證過程真正體現了“全程質量控制”的理念。目前農業部頒布的綠色食品標准共計90項，其中通則類標准有10項，產品標准有80項。