土豆怎麼去皮？土豆去皮方法：怎樣給土豆去皮妙招

土豆去皮方法：怎樣給土豆去皮妙招？
　　冷熱水浸泡法去土豆皮
　　將煮好的土豆從沸水中撈出，迅速放入事先准備好的冰水中，浸泡5秒鐘，將土豆撈出，用兩手握住土豆兩端，向外稍稍用力，白嫩嫩的土豆就從中間的裂口處自動“跳”出來啦！

冷熱水浸泡法去土豆皮

　　鋼絲球輕搓去土豆皮
　　可以選用鋼絲球給土豆去皮：用鋼絲球輕搓土豆表面，很輕松就能將外皮去掉薄薄的一層，且不會損傷裡面的肉質部分。

鋼絲球輕搓去土豆皮

　　棉布口袋中巧去土豆皮
　　當年出產的新土豆皮較薄且軟，用刀削或刮皮既費時，又會將土豆肉一起削去。較簡便的方法是：將土豆放入一個棉質布袋中扎緊口，像洗衣服一樣用手揉搓，就很簡單地將土豆皮去淨，最後用刀剔去有芽部分即可。

溫馨提醒：土豆去皮不宜厚，越薄越好，因為土豆皮中含有較豐富的營養物質。土豆去皮以後，如果一時不用，可以放入冷水中，再向水中滴幾滴醋，可以使土豆潔白。

馬鈴薯的營養價值

馬鈴薯，又名洋芋、土豆、山藥蛋，是世界是主要糧食作物之一。僅次於稻、麥和玉米。土豆產量高，營養豐富，對環境的適應性較強，現已遍布世界各地，熱帶和亞熱帶國家甚至在冬季或涼爽季節也可栽培並獲得較高產量。

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