鮮橘皮經過晾干炮制後才是陳皮,橘子皮陳得越久越好,一般應放置隔年後再用。陳皮作為一味理氣、健胃、化痰的常用中藥,用其泡茶飲,確實能清熱化痰。用鮮橘子皮泡水就不同了,由於鮮橘皮中含揮發油較多,容易刺激消化道,導致消化功能紊亂。 新鮮橘皮刺激腸胃,還可能是因為橘皮表面附著有農藥或保鮮劑,一般的水洗日曬可能並未將這些有害物質去除干淨。他提醒,最好不要用鮮橘皮泡茶或泡酒,自己曬制陳皮時,還要注意表面長霉的橘皮也不要使用。
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