為什麼用過的油不宜再次使用？

為什麼用過的油不宜再次使用？

最佳答案:

：多次使用的高溫油是會含有苯並芘。苯並芘也是一種重要的致癌物質。多次使用的高溫植物油，燒焦的或油炸過火的食物中都含有這種物質。所以，我們日常生活中使用過的油是不宜再次使用的，另外燒烤或油炸食品也不宜多吃。