瓜果的皮有沒有什麼妙用呀？

瓜果的皮有沒有什麼妙用呀？

最佳答案:

冬瓜皮 　 冬瓜皮一般人都扔掉不吃。其實，可以把它們洗淨，細細地切成絲，加辣椒爆炒，然後放少許醋出鍋。 　 這道爆炒冬瓜皮碧綠清香，吃到嘴裡脆脆辣辣、又酸溜溜的，非常之爽口，據說還有清熱解毒的療效。 　 如果嫌口味單調，還可以加入適量肉絲，冬瓜皮炒肉絲的味道還真不錯。肉絲中帶著冬瓜的清香，冬瓜皮中摻雜著肉絲的鮮美，更加相得益彰。 西瓜皮 　 你可以把西瓜皮做成腌菜吃。把收拾好的瓜皮曬干，再用開水燙一下去掉浮灰，然後切成碎丁，根據自己的口味放鹽、酒、糖、蒜、姜、辣椒面、醬油，裝進壇子之中密封，半個月之後就可以吃了。出壇後的西瓜皮類似醬瓜，但多了點清香，增添一份韌勁而更有嚼頭，慢慢嘗來回味無窮。 　 你還可以將西瓜皮切成小碎片，用水煮爛，加入白糖熬成西瓜膏，不僅能作為平時的零嘴，還兼具治療慢性腎炎的藥效呢，因為西瓜本身就有消炎利尿、清熱解毒的療效。 桔子皮 桔子皮除了能曬干泡茶之外，也能制作成美味的點心。 　 你可以將干桔皮或者是新鮮的桔子皮用淨水浸泡一至兩天，撈出後擠去水分，放入沸水中煮約半個多小時。取出後瀝干多余水分，把它搗爛成糊狀，加入白糖或蜂蜜攪拌均勻。放置一到兩天後，就成了清香的桔皮醬了。用它來做點心餡料，或者抹面包，味道都不錯。