一、山楂(水果中鈣含量最高) 山楂鈣含量在秋季水果中最高,每百克果肉中含鈣52毫克。同時,山楂中果膠含量居所有水果之首。據最新研究,果膠具有防輻射作用,可以從體內帶走一半的放射性元素;果膠還有吸附性和抗菌性,可以從腸子上取出吸進、霉素,並束縛住水分,應為山楂還可以治瀉肚。 食用提示: 山楂會刺激子宮收縮,患習慣性流產、先兆性流產的妊娠婦女忌多食用山楂,以免傷胎;山楂味酸,胃酸過多者不宜多食;食用山楂不可貪多,特別是處於換牙的兒童;胃功能弱的人,長期吃生山楂可形成胃結石,增加發生胃潰瘍、胃出血甚至胃穿孔的危險。 二、鮮棗(陽血補氣的全能冠軍) 鮮棗相比其它秋季水果,多項營養元素含量均居首位,如維生素C、鉀、鎂等。維生素C可軟化血管、預防高血壓、冠心病和動脈硬化;鉀能增強肌肉的興奮性,參與蛋白質、碳水化合物和熱能代謝;鎂具有抑制神經的興奮性、參與體內蛋白質的合成、調節體溫等作用。 專家稱,鮮棗有健潤脾胃、養血、補氣的功效,氣血兩虛、脾胃功能不好的人適宜多吃,一天8~10個即可。常喝大棗水,對經血過多而引起貧血的女性,能起到改善面色蒼白和手腳冰冷的補益功效。 食用提示: 痰多和大便秘結者要謹慎食用,因為棗偏熱,會助火生熱;鮮棗表皮堅硬,比較難消化,會加重胃腸道的負擔;糖比較多,含糖量超過20%,因此,腹部脹氣者、胃病患者和糖尿病患者多不適宜多吃。 三、柚子(糖尿病人和肥胖者的加選) 每100克柚子中碳水化合物的含量為9.5克,這對於肥胖者而言無疑是好消息。柚子裡含量有大量的維生素C和鈣元素,有助於防止腸癌和胃癌的發生。而現有肉有uhan有類似胰島素的成分,更是糖尿病患者的理想食品。 食用提示: 一般人每天食用量最好別超過200克,一天一大半即可。中醫認為,柚子偏寒,因此,身體虛寒的人不宜多吃;高血壓患者忌食柚子;病人服藥時忌吃柚子和喝柚子汁,因為柚子容易與一些藥物相互作用,引起心律失常,嚴重的甚至致命。 四、香蕉中含有較多的鎂、鉀等元素,這些礦物質元素雖然是人體健康所必需的但若在短時間內一下子攝入過多,就會引起血液中鎂、鉀含量急劇增加,造成體內鉀、鈉、鈣、鎂等元素的比例失調,對健康產生危害。 五、柿子的甜味居於首位,被人們稱為"最甜的水果",而由柿子做成的柿子餅,那就更甜。一次不能吃太多,有糖尿病的更要遠離。
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