腹瀉不能吃白菜嗎？

腹瀉不能吃白菜嗎？

最佳答案:

　　1.烹調大白菜時不宜焯燙後擠汁，以避免大白菜中的營養元素大量損失。 　　2.大白菜在沸水中焯燙的時間不可過長，最佳的時間為20～30秒，否則燙得太軟、太爛，就不好吃了。 　　3.白菜在腐爛的過程中會產生毒素，所產生的亞硝酸鹽能使血液中的血紅蛋白喪失攜氧能力，使人體發生嚴重缺氧，甚至有生命危險，所以腐爛的大白菜一定不能食用。 　　4.大白菜中含有少量的、會引起甲狀腺腫大的物質，這種物質干擾了甲狀腺對必需礦物質碘的利用。因此，食用一定量的碘鹽、海魚、海產品和食用海藻可以補充碘的不足。 　　5.腹瀉者盡量忌食大白菜。 　　6.氣虛胃寒的人忌多吃大白菜。