食品解凍需要注意些什麼？

食品解凍需要注意些什麼？

最佳答案:

　正確解凍方法是，將食品放在室溫(0℃～20℃）條件下自然緩慢解凍，也可用15℃左右的自來水噴淋解凍，切忌泡在水中解凍。 　　速凍方便食品的解凍方法是，先將其連同包裝由冷凍室移至冷藏室，進行低溫解凍； 也可以將速凍食品連同包裝袋在密封狀態下浸泡在冷水中解凍。 　　冷凍食品一經解凍，應立即加工烹調，如果存放時間過長，就會引起變質和營養成分的損失。