俄羅斯科學家近日得出結論:家裡最危險的地方就是廚房。 原因主要有三:其一是家用天然氣中所含的氡氣,它對人體的輻射傷害,占人一生中所受到的全部輻射傷害的75%,而家中廚房裡氡氣的含量是其他房間的10~15倍;其二是在對食品進行熱處理過程中會分離出各種化學物質,如果沒有排風設備,廚房裡二氧化碳的濃度可達到3.8%。人在廚房裡呆久後出現心跳和呼吸加快,以及盜汗、疲倦和意識模糊等情況,都是二氧化碳惹的禍;其三是廚房裡通常比較潮濕,而上呼吸道感染往往是由濕度偏高引起的。 此外,廚房裡的溫度也要高於其他房間,廚師除了容易患新陳代謝失調、高血壓和靜脈曲張外,還易患皮炎和胃腸功能紊亂等病。 為此,科學家建議,廚房安裝排風設備和過濾裝置是為了健康的需要。
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