一般人們都認為,患病、身體不舒服時吃些雞蛋,可使身體增加營養盡快好轉起來。其實,並非人人吃雞蛋都有益,以下幾種人就不宜吃雞蛋或不宜多吃雞蛋:
(1)肝炎病人:雞蛋黃中含有脂肪和較多的膽固醇,這些物質都需要在肝髒中代謝,而肝炎病人的肝髒功能已減弱,吃雞蛋後會增加其負擔,不利於肝炎病的康復。
(2)吃雞蛋過敏的人:有的人在吃雞蛋後,常引起胃痛、腹瀉;還有的人吃雞蛋後全身皮膚起疹子。這都是過敏症狀,有這些症狀的人是不宜吃雞蛋的。
(3)發熱病人:人在發熱時,因消化腺分泌減少,各種消化酶的活力下降,這時再進食高蛋白的雞蛋,會引起腹脹和腹瀉等症狀。
(4)腹瀉病人:腹瀉病人的腸胃功能本已減弱,再吃雞蛋,不但難以消化、吸收,還會加劇腹瀉,不利於康復。
(5)高血脂和腎髒病人:這類病人也不宜多吃雞蛋;否則,不但不利於康復,反而會使病情加重。
(6)皮膚生瘡化膿的人:中醫認為,雞蛋具有“發物”作用,皮膚生瘡化膿的人多吃雞蛋,也會使病情加重,因而不宜多吃。
(7)脾胃虛弱、胃脘脹滿、舌苔厚膩者;這類人也應少吃雞蛋,以免多食後引起不適。
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