(一)茭白肉絲 素什錦 主菜:鮮肉、茭白、菜椒。 副菜:黃瓜、腐竹、胡蘿卜、黑木耳。 (二)海帶肉絲 素什錦 主菜:鮮肉、海帶、搾菜、青椒。 副菜:西芹、西蘭花、油面筋、水發肉皮。 (三)韭芽豬肝絲 素什錦 主菜:韭芽、豬肝、瘦肉。 副菜:茭白、油面筋、蘆筍、黑木耳。 (四)莴筍肉丁 木耳菜 主菜:五花肉、莴筍、胡蘿卜。 副菜:木耳菜、花生、蝦皮。 (五)肉末豆腐 香菇小白菜 主菜:五花肉、豆腐、青椒、竹筍、芝麻。 副菜:小白菜、香菇。 (六)土豆肉排 香菇菜心 主菜:肉排、土豆、西芹。 副菜:油菜、豆腐干絲、香菇。 (七)雞蛋肉塊 生菜 主菜:雞蛋、五花肉、青椒絲。 副菜:生菜、蝦皮、枸杞子。 (八)蘋果什錦 金針菇 主菜:蘋果、瘦肉、雞肝、圓椒。 副菜:金針菇、海蜇絲、香菜末
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