怎麼挑螃蟹？

怎麼挑螃蟹？

最佳答案:

你可能買到處女蟹了！你看看你買那蟹的肚臍就知道了，好好看是不是半尖半圓型的？
如何挑選肥美肉多且味鮮的螃蟹：
決竅：按壓蟹殼分辨肉質的結實度，用大拇指按一按蟹臍頂端腹殼的軟硬，或者是捏一捏蟹腳指指的軟硬，一般來說，大小相對一樣的螃蟹，重量較重的表示肉質較為結實肥美，如果重量不及體質或者按著較軟，則多半是空殼子或注水的螃蟹了。
識別公母，看肚臍，圓的是母蟹，尖的是公蟹，還有一種是半尖半圓型臍，這是處女蟹，處女蟹的蟹黃不多，還有一種是圓臍超寬超大型，名為排卵蟹，裡面多為空殼子。