鲇魚的食療作用

鲇魚的食療作用

最佳答案:

性溫、味甘，歸胃、膀胱經；具有補氣、滋陰、催乳、開胃、利小便之功效；

鲇魚是催乳的佳品，並有滋陰養血、補中氣、開胃、利尿的作用，是婦女產後食療滋補的必選食物。

《食經》：主虛損不足，令人皮膚肥美。

南北朝陶弘景：鲇魚肉不可合鹿肉食，令人筋甲縮。宋.蘇頌：鲇魚肉不可合牛肝食，令人患風，噎涎，不可合野豬肉食，令人吐瀉。

《本草綱目》：鲇魚反荊芥。

《隨息居飲食譜》：鲇魚，甘溫，微毒。痔血、肛痛，不宜多食。余病悉忌。

鲇魚不宜與牛羊油、牛肝、鹿肉、野豬肉、野雞、中藥荊芥同食。

1.鲇魚藥食俱佳，以炖煮最宜；仲春和仲夏之間為最佳食用季節；

2.鲇魚體表黏液豐富，宰殺後放入沸水中燙一下，再用清水洗淨，即可去掉黏液；

3.鲶魚可用於清蒸、清炖、煮湯、紅燒，做肉丸子等。考試就到

4.清洗鲶魚時，一定要將魚卵清除掉，因為鲶魚卵有毒，不能食用；

5.吉林民間有方可，用鲇魚熬湯沃雞蛋，連續食用可以增加奶水。