有專家指出:牛奶在睡前喝更有利於健康。牛奶除含有豐富的蛋白質、鈣等營養物質外,如果每天晚上睡覺前喝一杯,可以刺激膽囊排空。膽汁無法在膽囊中內濃縮,從而避免小晶體形成,膽石便失去形成的基礎。但應注意的是第二天應該堅持吃早餐,以促進膽汁分泌,否則頭天晚上喝奶之舉會勞而無功。特別是中年肥胖女性更應注意,因為他們更易患膽石症。所以堅持每天晚上睡前喝一杯奶,可使牛奶的功用得到更好的發揮。此外,牛奶有促進睡眠的作用(因為牛奶含有5-羟色胺,由安眠的作用),所以晚上睡前喝一杯牛奶,可以安睡。
另外,有研究表明飯後喝牛奶可抑制血糖的升高。所以有條件者可以飯後及睡前均可喝一杯牛奶,對健康是有益的。
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