炸蠶豆為什麼叫蘭花豆？

炸蠶豆為什麼叫"蘭花豆"？

最佳答案:

賣炸蠶前，要把蠶豆用小刀割一個口，炸的時候外皮受熱，就向外張開，像花瓣一樣，來了花兒了。所以北方叫“開花豆”，一些地方因開花像蘭花，所以叫“蘭花豆”。