記者通過多方關系,聯系到了一名自稱會制作假雞蛋的業內人士申侯(化名)。他向記者揭開了假雞蛋的制作秘密。
“制作假雞蛋首先得准備好材料,少了這些東西可不行。”申侯說,“蛋殼”是用碳酸鈣混合石膏做的,“蛋清”的主要成分是樹脂、澱粉、凝固劑、色素等化學物質,“蛋黃”則主要由色素和樹脂制成。制作假雞蛋時,一般先制作“蛋白”,然後用模具制作“蛋黃”,最後用石蠟、石膏粉、碳酸鈣等制成蛋殼將其封裝,有不少細節和需要注意的問題。
“主要是利用海藻酸鈉的鈣化,形成類似蛋白的凝膠體。”申侯說,這種用化學原料制成的“雞蛋”,對人體沒什麼好處,多食傷身。
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