求正宗蟹黃蛋的做法，要詳細步驟

求正宗蟹黃蛋的做法，要詳細步驟

最佳答案:

1. 將雞蛋磕入碗內，加少許精鹽攪勻；
2. 螃蟹洗淨，蒸熟，剔出蟹肉、蟹黃；
3. 炒鍋注油燒熱，下蔥姜末炝鍋，放入蟹肉、蟹黃翻炒，倒入蛋液，加入水、料酒、精鹽，炒勻至蛋熟即可。

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