首先，湯包包的是肉凍或者皮凍，才能保證能把口封嚴 然後，蒸籠要刷油（精煉油），才能讓包子底部不會粘在蒸籠上 其次，蒸的時候一定要用大火蒸 最後，面粉一定要選的好，一定要選中筋面，或者高筋面，又或者兩者摻在一起用
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