夏季吃火鍋是容易上火,但是,偶爾吃一次是不要緊的,吃火鍋的時候要做到三七,百分之三十的肉類,百分之七十的青菜。不要用那種油太多的鍋底,最好是清湯的鍋底,這樣即可以吃出肉類的原味清香,再吃菜又可以吃出肉類溶在鍋底另一種香味,最好是吃一點豆制品,象鮮豆腐、凍豆腐等。只要葷素搭配得當就可以不上火又解饞!
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