鴛鴦面是哪裡的小吃？北京哪裡可以吃到？

鴛鴦面是哪裡的小吃？北京哪裡可以吃到？

最佳答案:

鴛鴦之鄉的屏南縣(福建省,寧德市屏南縣)，有許多極富地方特色的風味小吃，“鴛鴦面”即是其中之一。“鴛鴦面”俗名“苦椎面”，其色澤如琥珀，質地滑膩而富有彈性；食用時須將干鴛鴦果在沸水中滾熟，放清水裡浸漂使之發秀，瀝水干，加雞汗、蝦仁燔炒，不糊不碎，條條伶俐。若以一把魚腥草，加豬骨湯清焖鴛鴦果，食之不僅清爽可口，而且還能解除痔瘡發作之苦,食之清滑鮮嫩。以“苦椎面”與魚腥草等焖，炖豬排骨，不僅鮮嫩可口，還是治療痔瘡、蛀牙和高血壓的優良藥膳