請介紹幾種比較經典的川菜？

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最佳答案:

赤霞映月雞 缽缽雞 刨花手撕雞 口口香鲫魚 熱拌肥腸 雜醬拌鵝腸 層層脆耳片 蒜泥纏絲兔 泡海帶 山椒泡什景 什景果凍 爽口西芹 珊瑚麗花卷 風味白內卷 貢椒拌茄子 金針土豆絲 熱菜類 老干媽鴨掌 苦筍小煎雞 魚香軟煎雞 碧綠桂魚 山椒蒸鲈魚 奇味香辣魚 筍花炝魚片 泡椒鴨舌 水氽魚片 翠雲魚 鮮溜魚米 網吧魚 椒香銀魚 剁椒蒸魚頭 面皮燒鳝魚 涼瓜燒鳝魚 豆花剁椒昌魚 風味牛蛙 香辣嫩牛蛙 芋兒燒海參 香酥牛肉餅