什錦炒飯怎麼做？

什錦炒飯怎麼做？

最佳答案:

　　蝦仁去泥腸洗淨，加料酒、胡椒粉、澱粉上漿。胡蘿卜洗淨，切小片。蘑菇洗淨、切塊。將蝦仁、豌豆粒、蘑菇倒入沸水鍋中，焯燙至斷生，撈出瀝水。炒鍋中加入少許食用油，放入胡蘿卜片煸炒片刻，再放入蝦仁、豌豆粒、蘑菇加鹽、雞精、胡椒粉炒勻，接著倒入熟米飯攪拌均勻，蓋鍋蓋焖3分鐘後，即可盛盤。