辣椒的營養價值？

辣椒的營養價值？

最佳答案:

吃飯不香、飯量減少時，在菜裡放上一些辣椒就能改善食欲、增加飯量。它含有一種叫辣椒素的成分，對口腔及胃腸有刺激作用，所以能增強胃腸蠕動，促進消化液分泌，使食欲改善，並能抑制腸內異常發酵，排除消化道中積存的氣體，還可以增強體力。辣椒具有強烈的促進血液循環的作用，可以改善怕冷，凍傷，血管性頭痛等症狀。它含有一種特殊物質，能加速新陳代謝以達到燃燒體內脂肪的效果，從而起到減肥作用。這種物質還可以促進荷爾蒙分泌，對皮膚有很好的美容保健作用，是女性的“補品”。辣椒能殺抑胃腹內的寄生蟲。它含有豐富的維生素C、可以控制心髒病及冠狀動脈硬化、降低膽固醇。它還含有較多抗氧化物質，可預防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒。 　　溫馨提示：加工青辣椒時要掌握火候。由於維生素C不耐熱，在銅器中更是如此，所以避免使用銅質餐具。食用過量反而危害人體健康。因為過多的辣椒素會劇烈刺激胃腸黏膜，引起胃疼、腹瀉並使肛門燒灼刺痛，誘發胃腸疾病，促使痔瘡出血。因此，凡患食管炎、胃腸炎、胃潰瘍以及痔瘡等病者均應少吃或忌食辣椒。辣椒就大辛火熱病症或陰虛火旺、誕辰病、肺結核病的人也應慎食。