對於維生素缺乏者來說,補充維生素是不二的選擇。至於健康人需不需要補充維生素,專家們認為,有些特定的健康人群,還是有必要補充維生素的。 工作忙碌者———工作暫時性地異常忙碌,不能按照飲食金字塔建議的食譜結構保證正常健康飲食的人,需要補充復合維生素填補飲食的缺口。 節食減肥者———正在接受節食減肥的人,如果每天卡路裡攝入量低於1200千卡,就會有維生素缺乏的危險。 年紀大、攝入不足者———對歲數太大、或者口腔健康狀況堪憂的老人來說,他們已經不能按照正常的需要進食,因此也要補充維生素。 嚴格的素食主義者———天然維生素B12只有在動物產品、蛋類與奶制品中才有,因此,素食者,尤其是那些連雞蛋和奶制品都不吃的嚴格素食者,需要特別補充維B12。此外,植物食品中,鈣、鐵及鋅的含量較少,素食主義者有必要補充這些微量元素。 不吃奶制品者———很多人天生對乳糖不耐受,或者不愛食用奶制品,可能導致維D、鈣質等缺乏,可以特別補充一些相應的營養素。 孕產婦———孕產婦對維生素和微量元素的需要量大大增加,容易缺乏葉酸、鈣質、維生素D、鐵等。但是,某些維生素過量如維A過量有可能產生胎兒畸形的風險,加上孕婦可能會服用不少營養強化的食品,因此,最好在醫生指導下補充合適的營養素。 此外,最近的一些研究發現,某些特定的病人也應該補充維生素。2004年哈佛大學醫學院的項研究發現,那些感染了艾滋病病毒的孕婦,服用復合維生素可以延緩艾滋病發展。糖尿病患者也可以通過服用復合維生素受益。2003年3月,《內科學年報》上發表了拜林格所做的一項研究,稱2型糖尿病人如果每天服復合維生素,感染疾病的幾率要比其他患者低76%。
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