油麥菜怎麼做？

油麥菜怎麼做？

最佳答案:

清炒油麥菜的做法 菜系及功效：家常菜譜 便秘食譜 神經衰弱食譜 工藝：清炒清炒油麥菜的制作材料：主料：油麥菜300克 輔料：辣椒(紅、尖)10克,辣椒(青、尖)10克 調料：姜5克,大蔥5克,香菜3克,醬油8克,生抽3克,色拉油15克 清炒油麥菜的做法： 1.　油麥菜擇洗干淨，切成5厘米長的段； 2.　蔥、姜、紅椒、青椒分別切絲備用； 3.　鍋中放油，爆香姜蔥絲，放入油麥菜煸炒； 4.　烹入海鮮醬油、生抽調味； 5.　然後放入紅椒絲、青椒絲略炒，撒上香菜末即可。 清炒油麥菜的制作要訣：1.　油麥菜炒的時間不能過長，斷生即可，否則會影響成菜脆嫩的口感和鮮艷的色澤。 2.　海鮮醬油、生抽不能放得太多，否則成菜會失去清淡的口味。