六必居醬菜怎麼做？

六必居醬菜怎麼做？

最佳答案:

    一 、主料：

黃瓜10斤，醬油4斤，精鹽1.5斤，蒜1斤，姜1斤，花生米1斤，姜豆角1斤，尖椒2斤，白糖1斤，味素4兩，料酒2兩，白酒3錢。
    二、 做法：

   1、將黃瓜切成條，用鹽淹24小時，再用重物壓24小時。  

   2、將花生米煮成五香花生米，姜豆角切成小段用水焯一下，用少許

拌好

   3、將尖椒去掉籽，切成小塊。

   4、將醬油放大料後煮開晾涼。

   5、用花椒粒炸成花椒油。

   6、姜蒜切成小片。

   7、將黃瓜、花生米、尖椒姜豆角蒜姜放在一起，倒入白糖料酒醬油

等。再放入花椒油即可。