葡萄酒是含酒精飲料中唯一的鹼性飲料。醫學上證明,要保持人體健康應首先保持人體處於弱鹼性狀態。 葡萄酒一般12°~16°,維生素含量很豐富,並含有錳、鋅、钼、硒等微量元素。據分析其中含有白藜蘆醇,具有降低膽固醇和甘油三脂作用。每天喝200毫升以下紅葡萄酒能降低血漿黏度使血栓不易形成,預防動脈硬化,減少患骨質疏松等老年病的幾率,所以葡萄酒素有老年人“牛奶”之稱。它還含有22~25種氨基酸,這些氨基酸,在葡萄酒中的含量與人體血液中氨基酸的含量極為接近。葡萄酒被稱為“天然氨基酸”,還可防癌,是聯合國衛生食品組織批准的“最健康、最衛生的食品”。而紅葡萄酒功效更佳,含有超強抗氧化劑,可清除身體中產生的自由基,保護細胞和器官免受氧化,令肌膚恢復美白光澤。
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