怎麼做牛腩飯？

怎麼做牛腩飯？

最佳答案:

　　牛腩 200公克 　　馬鈴薯 50公克 　　紅蘿蔔 50公克 　　白蘿蔔 50公克 　　蕃茄 80公克 　　辣豆瓣醬 1大匙 　　米酒 1大匙 　　冰糖 1大匙 　　醬油 1又1/2大匙 　　八角 1粒 　　花椒 少許 　　太白粉 1大匙 　　水 2大匙 　　1.將所有材料切成磙刀塊備用；太白粉、水調勻成太白粉水備用。 　　2.燒熱鍋子，加入1大匙沙拉油，先爆香辣豆瓣醬，再放入牛腩拌炒至表面微焦，加入白蘿蔔、紅蘿蔔、馬鈴薯塊和米酒、冰糖、醬油、八角、花椒，再加入1又1/2杯水，煮磙後轉小火，熬煮1小時，等牛腩熟軟後，倒入太白粉水勾芡即可。 　　3.准備一人份的白飯，放入大碗中，再把作法2完成的材料一一排入，並淋上少許煮牛腩的醬汁，即完成富貴牛腩飯。