自制棒棒雞的做法？

自制棒棒雞的做法？

最佳答案:

自制棒棒雞
所屬分類:雞 老少皆宜 禽類 川菜
食材：翅中3個 翅根3個 翅尖3個 雞胸肉50g
配料：鹽 糖 自制辣椒油 熟白芝麻 雞精 生抽 米醋 料酒 大蔥末
口味：麻辣
制作難度：切墩(初級)
制作時間：10分鐘
做法：
1. 將准備好的各種雞部位用清水洗干淨，瀝干水份放到盤中備用。
2. 將瀝干水份的雞用刀切成小塊，放上適量料酒腌一下。
3. 在鍋裡放上適量清水燒開，倒入腌好的雞塊並用鍋鏟焯一下，以免粘鍋。煮大概3分鐘左右，拿支筷子能夠插進雞塊內即可關火。
4. 將煮好的雞塊盛出裝盤，放上適量的鹽、糖、熟白芝麻、雞精、生抽、料酒、自制辣椒油（若喜歡吃辣的，可以多放些辣椒油）、大蔥末混拌均勻即可上桌了