其實這個沒什麼區分的,只要你喜歡吃這個問答,幾乎任何菜都可以放的。比如紅燒茄子,炖土豆、炒青菜都可以。熱鍋後放油,接著放如適量的黃豆醬,攪拌與油同熱,然後放花椒等調味料(也可以不放的,根據需要及口味),然後放菜。味道很好。 也可以做葷食的可以用,不如紅燒雞腿、紅燒肉、清蒸魚、做法基本同上,做這些肉食的時候,你可以用海天特辣醬,做出的味道真的很棒。當然如果你不愛吃辣,就要適當少放了。另外清蒸魚,是把調好的醬,塗抹在魚腹內及割開的魚表口呢,然後料理。
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