腐竹白果豬肚湯的操作法？

腐竹白果豬肚湯的操作法？

最佳答案:

用料：豬肚一個，瘦肉半斤，腐竹一兩，白果仁二兩，生薏米、熟薏米各半碗，馬碲肉四個，清水適量，同煲二小時。

做法：先下豬肚煲一小時，再把其他材料同煲一個半小時。

注意：先將豬肚上的脂肪去除，翻開用鹽、生粉揉捏擦勻洗淨，再如法處理一次，放進開水裡煮片刻，取出再洗淨。