西葫蘆餅 的做法？

西葫蘆餅 的做法？

最佳答案:

　　西葫蘆餅
　　
　　制作方法：
　　1、將面粉加入一個雞蛋，倒入適量水，用筷子和成爛泥狀；
　　2、將和好的面醒一會，為了筋道，也防止有沒和運銷面疙瘩；
　　3、准備放入的菜絲：西葫蘆要挑嫩一些的，洗干淨切細絲備用；有的人還有過野菜什麼的，也挺好吃。
　　4、將西葫蘆絲放入面中（喜歡吃菜的可以多放些），加少量水，和成稠稠的面水，同時放入適量的鹽、花椒粉和細蔥末；我沒有放雞精，想保持西葫蘆的原味。
　　5、將蒜搗成蒜泥，加入一點醬油、適量醋、鹽，用燒好的花椒油潑汁備用。也可以放香油，個人認為沒有潑花椒油香。
　　6、烙餅時鍋內放少許油，讓油遍布整個鍋內，用小火烙。