營養牛骨湯的做法？

營養牛骨湯的做法？

最佳答案:

牛骨含有豐富鈣質，對孕婦及胎兒都有益，懷孕後期是胎兒骨骼形成的時候，特別需要鈣質，因此應常飲用牛骨湯。

　　主料 牛骨1000克，紅蘿卜500克，番茄、椰菜各200克，洋蔥1個，黑胡椒5粒。

　　輔料 鹽適量。

　　制法：

　　① 牛骨斬大件（請牛肉檔代勞），洗淨，放入開水中煮5分鐘，取出沖淨。

　　② 紅蘿卜去皮切大件，番茄一切開4件，椰菜切大塊，洋蔥去衣切塊。

　　③燒熱鍋，下油1湯匙，慢火炒香洋蔥，注入適量水煮開，加入各種材料煮3小時，下鹽調味即成。