健康生活,健康飲食是品質生活的基礎,居家妙招讓我們生活更加快樂
你的綠色生活
  1. 首頁
  2. 生活百科
  3. 居家裝飾
  4. 健康生活
  5. 風俗習慣
  6. 居家飲食
  7. 居家問答
您现在的位置: 生活百科網 >> 居家問答 >  >> 家居飲食問答

魚頭木耳湯的做法?

魚頭木耳湯的做法?

最佳答案:

用料:魚頭1個(約350克),水發木耳、油菜各50克,冬瓜100克,熟豬油100克,精鹽10克,味精2克,白糖10克,胡椒粉1克,料酒25克,蔥段、姜片各10克,花生油少許。

  做法:1.將魚頭刮淨鱗、去腮片,洗淨,在頸肉兩邊各劃兩刀,放入盆內,抹上精鹽。冬瓜切片,油菜切薄片,木耳摘洗干淨。

  .沙鍋上火,倒油少許滑鍋,放入豬油100克,把魚頭沿鍋邊放入,煎至兩面金黃時,烹入料酒,加蓋略焖,加白糖、精鹽、蔥段、姜片、清水,用旺火燒沸,蓋上鍋蓋,用小火焖20分鐘,待魚眼凸起,魚皮起皺,湯汁呈乳白色而濃稠時,放入冬瓜、木耳、油菜加味精、胡椒粉,燒沸後即可。

  說明:不僅適合妊娠早期的婦女食用,在整個孕期均可食用。有益於胎兒腦和神經系統的生長、發育。

  銀耳竹笙湯-滋補氣血增強抵抗力適合食欲不振者食用

  【材料】白木耳4-5朵(約100克)、竹笙2-3支、蓮子10-15粒、枸杞15-20粒、紅棗10粒、百合10片

  【調味料】A料:冰糖1-2小匙

  【做法】

  1、白木耳放入水中浸泡約5-6小時,撈出洗淨,分成小朵,去蒂備用。

  2、竹笙放入水中浸泡約10-20分鐘,撈出,剪成2厘米小段,再放入滾水中汆燙。

  3、蓮子、枸杞、紅棗、百合分別洗淨,放入電鍋內鍋中,加入白木耳、竹笙及6-7杯水,外鍋加2杯水,蒸煮至開關跳起,加入A料,外鍋再加1/2杯水續煮至開關跳起即可。

  營養分析:白木耳又叫銀耳,含豐富的膠質、多種維生素及17種氨基酸,有益氣和血的作用;蓮子有益養心定神;百合有潤肺、補虛、安神的作用。

  此外還有花膠豬尾巴湯 鯽魚西紅柿湯 魚頭豆腐湯 合桃花生雞腳豬肉湯 鲫魚木瓜湯 鲫魚黃豆芽湯

   三文魚頭/尾滾湯(產科醫生推薦,因為深海魚先含有OMEGA-3可以轉化為DHA對BB有益)

  每星期一次魚肚煲/炖湯,

Copyright © 生活百科網 All Rights Reserved