喀什的特色美食是什麼？

喀什的特色美食是什麼？

最佳答案:

　　新疆獨特的美食，維吾爾族稱＂吐努爾喀瓦甫＂．來源於新疆的喀什，是用烤馕以後剩下的余碳，來烤制的，類似與烤羊肉，但和烤羊肉比又是另一翻風味了
　　不到喀什不算到新疆”，到了喀什不吃馕坑肉只能算白跑一趟。維族人家家門口都有一個用來做馕的土坑，一半在地下一半在地上。把抹上佐料的整只羊封閉在馕坑內，暗火慢烤。烤到一定時辰，打開馕坑，香氣四溢，用“十裡”形容不為誇張。食用時，把肉切成小塊，醮上鹽更家美味．
　　烤肉中的“巨無霸”，不但肉塊大，釬子也長（約胳膊那麼長），烤具也是烤馕用的馕坑，肉上面裹以蛋清、佐料。烤出來顏色金黃，油亮生輝，香氣撲鼻，鮮嫩可口，是大肚男的理想美食。