泡椒泥鳅的做法？

泡椒泥鳅的做法？

最佳答案:

泥鳅（清水養了兩天去頭腹，水時幾滴油）。泡椒，野山椒，醪糟，姜蒜。

 

做法：

１、泡椒山椒姜蒜切末，

２、鍋內放油下材料１炒香

３、下泥鳅煸炒片刻

４、倒一點泡山椒的水、料酒

５、放醪糟

 

燒四五分鐘後調味，不宜久燒，泥鳅易爛，我就稍微多燒了一會。

 

泥鳅鮮嫩，泡椒味濃，典型的川味菜，據說還美容養顏（現在什麼都要加上美養顏？）

 

再介紹一個給小孩子或者老年人的做法，豆腐豆漿泥鳅

 

油內熱油後少許姜蒜爆香下泥鳅略炒，摻入豆漿，燒開後加豆腐煮熟即可。強身健體，適合老人小孩和身體虛弱的人。