紅糟鴨的做法？

紅糟鴨的做法？

最佳答案:

材料 ：鴨半只剁塊，筍切片，蔥段，姜片，蒜片。 -

　　調味料 ：紅糟兩大匙，醬油一大匙，蜂蜜一大匙，米酒一大匙，味精少許，清水兩飯碗。-

　　做法 ：一大匙油燒熱，放進鴨塊爆出油後撈起備用。鍋裡留一大匙油，放蔥段，姜片，蒜片爆香，放回鴨塊，加米酒拌炒片刻，加入筍片，注入清水燒開後上蓋，轉小火焖煮３０分鐘，加入其它調味料，轉大火燒煮至湯汁收至小半碗即可。香嫩豐腴，下酒送飯兩相宜！-