砂鍋油豆腐雞 的做法？

砂鍋油豆腐雞 的做法？

最佳答案:

材料 ：雞腿一枝切塊，釀炸油豆腐（帶肥豬肉切細粒後稍剁，加入蝦米茸，姜／蒜蓉，蔥花，少許鹽／味精／料酒／清水充分攪拌均勻，釀入油豆腐裡，入油炸熟），粉絲一把泡軟，蔥段／蔥花／姜片適量。 -

　　調味料 ：醬油兩大匙，料酒一大匙，高湯三杯，冰糖一茶匙，味精少許。 -

　　做法 ：一大匙油燒開，入蔥段／姜片爆香，放雞塊拌炒片刻後加入醬油／料酒／冰糖炒至上色，加高湯／味精燒開後煮２０分鐘，入釀炸油豆腐再煮五分鐘，最後放入粉絲煮開，撒上蔥花即可。-