子姜嫩雞 的做法？

子姜嫩雞 的做法？

最佳答案:

這道菜雖是肉類，但卻是清鮮口味，略辛而不辣。雞絲滑嫩，菇菌鮮甜，子姜爽脆，非常的開胃。

材料 ：雞腿肉切粗絲（用少許鹽／料酒／太白粉稍腌），子姜切薄片，鮮菇菌，蔥段。

調味料 ：生抽半大匙，鹽／味精各少許，料酒半大匙，白胡椒粉少許。

做法 ：兩大匙油燒熱，放進雞絲炒散，加子姜／菇菌／蔥段和所有調味料以旺火快速拌炒至熟即可。