肉糜炖蛋的做法？

肉糜炖蛋的做法？

最佳答案:

原料：

雞蛋兩只(約100克左右)，肉糜100克調料：黃酒5克，精鹽4克，味精2克，清水400克

制法：

將清潔雞蛋敲入碗內，放入肉糜打散，加入精鹽、黃酒、味精、清水用筷子再打勻。

然後隔水炖鍋水燒開，再將蛋液用筷攪打一下，

放入隔水炖10分鐘，即熟，取出上桌。

亦可用微波爐高火5分鐘，即熟，取出上桌。

（如果是隔水炖，蛋黃可以不打散，如果用微波爐就最好把蛋液攪拌開，不然做出來的蛋黃硬邦邦的）