三色蒸水蛋的做法？

三色蒸水蛋的做法？

最佳答案:

雞蛋兩只 皮蛋1只 鹹蛋一隻 蔥花 生抽 鹽 雞粉

制作方法：

1、遵循上述蒸蛋羹竅門的步驟將打好後的蛋液倒入瓷盤中，同時加入鹽和雞粉。待蒸鍋中水開，瓷盤放入蒸鍋。 

2、約蒸5分鐘後，開蒸鍋蓋看蛋液是否已經微微凝固，如是，將皮蛋和鹹蛋切成小粒或小角狀，一枚枚小心地擺在基本半凝固蛋液上。

3、再繼續蒸約三分鐘，關火，但不要立即掀蓋，可以用火的余溫悶兩三分鐘。  

4、起鍋，撒上蔥花和自己心儀的裝飾。

5、炒鍋做熱油，待油溫8成熱時，關火，將熱油澆到蔥花上。

6、最後滴上適量的生抽，一道美味的三色蒸水蛋的大功告成啦。