將上面物品洗干淨,然後用電飯鍋加水和烏雞一起加熱。大約30分鐘後,水沸騰。繼續加熱,注意鍋蓋不定時間的掀開放汽。加鹽、生姜片、蓮子、珍菇。繼續加熱20分鐘,可適當添加少量開水,以保持水位。期間,可以用筷 子翻動雞身,以均勻加熱。出鍋,撒少量蔥末。可以在加熱過程中用小盒子在上面蒸雞蛋,也很好吃。雞肉基本上第一天晚上吃完,然後留少量雞架肉和雞湯,第二天早晨做一頓美味雞肉面
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