參須枸杞炖羊肉的做法？

參須枸杞炖羊肉的做法？

最佳答案:

特點：明眸亮眼，滋養補虛
功能：養腎、補肝、明眸
材料：參須15克、枸杞20克、羊肉 500克、姜2片
調味料：紹興酒少許、鹽適量
作法:
1 將參須、枸杞先泡水5分鐘。
2 等鍋熱後將羊肉放入鍋中，再加姜干煸3分鐘，使羊肉中的污水、油脂滲出來。然後放入熱水中氽燙，待羊肉煮熟後撈起。
3 將羊肉切塊，和參須、枸杞、姜、紹興酒一起放入鍋中以小火焖煮20分鐘，煮到羊肉熟爛。
4 再將羊肉等材料移入炖盅，放入蒸籠或鍋中，以中小火炖煮2小時，起鍋前加鹽調味即可。55、川貝母蜜棗瘦肉湯。