冬瓜要怎麼煮才好吃呢？

冬瓜要怎麼煮才好吃呢？

最佳答案:

　　一、先將冬瓜和浸過的干貝放在鍋內一起煮軟，然後把冬瓜撈起放在盤內備用。把干貝撕成絲倒進冬瓜水中，調味、用生粉勾欠，加入機蛋白以自己的口味調好湯汁。將湯汁倒在冬瓜上即成。


　　二、蝦仁冬瓜湯


　　［材料］蝦5克，冬瓜300克，香油、精鹽各適量。［做法］1、將蝦去殼，擠出蝦洗淨，瀝干水分放入碗內；2、冬瓜洗淨去皮去心切成小骨牌塊。蝦仁隨冷水入鍋煮至酥爛再加冬瓜同煮至冬瓜熟，人鹽調味後盛入場碗，淋上麻油即可。


　　三、羅漢冬瓜羹


　　［材料］冬瓜350克，蓮子、百合、洋薏米、冬菇、面筋各20克，珍珠筍粒、豆腐粒各1湯匙，素上湯4杯，姜2片、鹽適量［做法］1、冬瓜去皮，切粒。2、蓮子、百合、洋薏米洗淨，浸軟，隔水蒸熟。3、冬菇浸軟，洗淨，切粒，面筋洗淨，切粒。4、燒熱油，爆香姜片，煮滾素上湯，放入全部材料，大火滾10分鐘，加鹽調味即可。注：可隨意加上絲瓜粒、夜香蘭、筍粒等材料，味道也很鮮美。