隨著年齡的增長,老年人的體力活動逐漸減少,吸收鈣的能力也隨之降低,如果膳食中鈣供給不足容易造成骨質疏松。一般老年人都有不同程度的骨質疏松。輕度的骨質疏松,沒有明顯的自覺症狀不易察覺,嚴重者則出現腰背酸痛,身體活動受限、駝背、甚至發生自發性骨折。 正常的中老年人每日大約需要鈣1000毫克。奶和奶制品是膳食中鈣的最好來源,這不僅因為奶中鈣的含量高,而且鈣、磷比例適宜,還含有可觀的礦物質、乳糖及強化到奶中的維生素D,有利於鈣的吸收。奶類是中老年人最理想的食品。除此之外,蝦皮、河蚌、蛋黃、酥魚、骨粉、海帶、芝麻醬、各種深綠色葉菜類蔬菜、大豆及豆制品含鈣也很豐富。所以,中老年人為預防缺鈣應保證膳食中鈣質供給充足,只要注意攝入一定量的牛奶、豆類及含鈣豐富的食品,並能經常曬曬太陽就基本上能滿足身體的需要。如果不飲奶類,膳食中鈣的供給可能不足,則需補充鈣制劑。
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