青籮卜是否含鋅？

青籮卜是否含鋅？

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青蘿卜介紹 蘿卜又名萊菔、羅服。為十字花科植物萊菔的新鮮根。我國是蘿卜的故鄉，栽培食用歷史悠久，早在《詩經》中就有關於蘿卜的記載。它既可用於制作菜肴，炒、煮、涼拌等俱佳；又可當作水果生吃，味道鮮美；還可腌制泡菜、醬菜。蘿卜營養豐富，有很好的食用、醫療價值。有“冬吃蘿卜夏吃姜，一年四季保安康”的說法。 青蘿卜營養 蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃後易產生飽脹感，這些都有助於減肥。蘿卜能誘導人體自身產生干擾素，增加機體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對防癌、抗癌有重要作用。蘿卜中的芥子油和精纖維可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。 青蘿卜可食用人群 一般人群均可食用。 但陰盛偏寒體質、脾胃虛寒者等不宜多食，胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者也應少食蘿卜。 青蘿卜食物相克 蘿卜主瀉、胡蘿卜為補，所以二者最好不要同食； 服用人參、西洋參時不要同時吃蘿卜，以免藥效相反，起不到補益作用； 忌與橘子、柿子同食。 每100克青蘿卜所含營養如下： 熱量31千卡 蛋白質1.3克 脂肪0.2克 碳水化合物6.8克 膳食纖維0.8克 維生素A10微克 胡蘿卜素60微克 硫胺素0.04毫克 核黃素0.06毫克 維生素C14毫克 維生素E0.22毫克 鈣40毫克 磷34毫克 鉀232毫克 鈉69.9毫克 鎂12毫克 鐵0.8毫克 鋅0.34毫克 硒0.59微克 銅0.02毫克 錳0.12毫克 青蘿卜食用方法 1. 蘿卜適用於燒、拌、做湯，也可作配料和點綴。 2. 蘿卜種類繁多，生吃以汁多辣味少者為好，平時不愛吃涼性食物者以熟食為宜。 3 .可生食，炒食，做藥膳，煮食，或煎湯、搗汁飲，或外敷患處。 青蘿卜食療作用 蘿卜性涼、味辛、甘，入肺、胃經； 可消積滯，化痰清熱，下氣寬中，解毒； 主治食積脹滿、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏頭痛。