吃海鮮為什麼不能喝啤酒？

吃海鮮為什麼不能喝啤酒？

最佳答案:

據說海鮮與啤酒搭配食用容易誘發痛風。海鮮中含有嘌呤和苷酸兩種成分，而啤酒中則富含分解這兩種成分的重要催化劑：維生素B1，如果吃海鮮時飲啤酒，有可能會使有害物質在體內結合，增加人體血液中的尿酸含量，從而形成尿路結石,甚至誘發痛風。 但是並不是說吃海鮮完全不能喝啤酒： 第一海鮮生吃先冷凍、澆點淡鹽水。對腸道免疫功能差的人來說，生吃海鮮具有潛在的致命危害，淡鹽水可以殺死部分的細菌； 第二注意盡量吃煮熟的海鮮，這樣海鮮體內的嘌呤和苷酸會因為高溫、水的浸泡減少很多； 第三要適量，不要一次性同時攝入過多的啤酒和海鮮，可以將啤酒換成白酒、加拿大冰酒、紅酒等，高度的酒精能夠殺死海鮮裡殘留的細菌； 第四關節炎患者少吃海鮮，因海參、海魚、海帶、海菜等含有較多的尿酸，被人體吸收後可在關節中形成尿酸結晶，使關節炎症狀加重。